彭州/军乐镇
成都的宝藏美食小城
烫油鹅、洋芋片片、九尺板鸭
滴油水饺、红油兔丁、热窝兔头
好吃的真的太太太太多了！
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而这次也专门去了趟军乐镇
军屯锅盔的发源地
刚出锅的锅盔，一口脆到心巴上了
（9.9便民快巴1h刹拢彭州）
展开剩余96%彭州军乐镇，军屯锅盔的发源地
彭州，成都周边公认的美食小城，这里的吃的真嘞太多太多了！而在川渝地区的顶流小吃——军屯锅盔，就是来自离彭州市区几公里的军乐镇，现在又叫军屯路，整条街不长，但短短一两百米，路两边就有很多家锅盔店。
从和面、扯面、铺肉、油煎后再烤制，刚刚出炉的锅盔一口咬下去，简直酥脆到心巴上了。
刘锅盔
我们总共吃了3家锅盔，这家是觉得口感最为酥脆轻盈的，椒麻味刚刚好，不油不腻。
第一口咬下去是干脆的面皮，嚼在嘴里咔呲咔呲作响，慢慢细品，鲜肉和椒麻娓娓道来，馅料蕴藏的香气在口腔里萦绕，吃完一个也意犹未尽。
蔡锅魁
蔡锅魁在当地也很有名，节假日的时候基本是大排长龙。可以切成小块，新鲜出炉的锅盔切下去的时候酥到掉渣。
这家相比刘锅盔，要更厚实扎实，起酥的面皮更多，吃在嘴里就很厚重，能吃到实实在在的面粉，不是很OK~椒麻味也重，如果不能吃麻就不建议哦。
周厚云锅盔
最后这家感觉不是新鲜出炉的那种，酥脆感不明显，口味除了椒麻辣，还带微微的甜。
军乐镇的老字号锅盔店很多，不少彭州人都说，到这儿随便选家都好吃。
宝藏街道，藏着不少地道老店
想吃其他美食，建议到彭州市区，这里的小吃种类多到能连吃一个月不重样~编辑部已经三刷彭州，这次又挖到了些宝藏小店。龙兴寺附近的天彭街道，就有不少地道市井味。
甜辣口的滴油水饺 天彭刘抄手水饺店
滴油水饺，彭县人从小吃到大的面食之一。做法和钟水饺类似，但比钟水饺甜，加了白糖，味道有些特别。
入口是复制酱油的甜辣咸鲜，微微的辣带着纯肉馅的饺子，油润不腻，添加的生蒜末也增加了辛爽，如果你喜甜，那这口你会很喜欢。
本地朋友推荐这家拌兔 杨三姐凉拌兔
彭州的胡子兔、丁丁和这家杨三姐都很有名。它家的拌兔是糖醋麻辣型，打好料汁，倒入兔丁，搅拌搅拌即可。阿姨太舍得放调料了，浸在红油里的兔丁，稍稍泡一会就足够有味。
兔丁嫩气不柴，入口红油的辣吃起来也完全不油腻，微微的糖醋味，不会很明显，反而更增一番风味，麻辣带点甜酸，还吃得到糖味提出来的鲜。
店内还有麻辣兔头、兔腿，还有老板自制的红油辣子。
素冒都很惊艳的莉妹冒菜 莉妹冒菜
之前写的刘幺妹冒菜，评论区都说味道不如以前了，在大家的推荐下，去吃了这家莉妹冒菜，一家很路过都会错过的小店。老式冒菜味道，大家都建议吃素冒菜。
10元一份，分量还是相当足，一个人吃足够。端上桌就能闻到浓浓的牛油味，比较重油重辣，但吃起来还是很有味儿的。
一碗的素菜很丰富，基本都很入味，吃起来瞬间有了小时候吃冒菜的那味儿了。除了素冒，荤冒就是用砂锅单独煮的，人多可以点份素冒加份荤冒。
彭州人的夜宵首选地 骆氏热窝兔头(康乐大院店)
这家热窝兔头不止是卖兔头，它还是家夜宵店，下午5点开门，一直到晚上，可以说是彭州夜宵的扛把子。
热窝兔头会先卤后煮再加入红油拌，端上桌兔头还冒着热气，兔脑壳的肉丝丝都已经十分入味了，再加上香辣的料汁，入口又麻又辣，啃起来相当过瘾。
新除了兔头，还有招牌拌郡把，凉拌鲫鱼、热凉粉等等的江湖菜凉拌菜。
没开门的三汇米粉 刘记三汇米粉
三汇米粉，彭州的米粉老字号~它家的招牌是这碗清汤的菌汤米粉，熬制八小时的筒骨鸡汤特别鲜美，米粉细滑有韧劲，吸饱了汤汁的精华，吃起来清爽。还有糖醋麻辣抄手、红汤米粉都很推荐。
来彭州，必吃的还有这些
只开到中午的老字号面馆 老号面馆
彭州的老字号面馆，每天至营业到1点半。
干拌炸酱是店内点单率最高的一碗面，每天现炒的肉臊子，铺在面条上，趁热搅拌搅拌，他不同于成都的杂酱面那么黏糊，吃起来比较赶口，醇香的辣油，分分钟就能消灭完一碗。
鸡杂也蛮不错，红油的汤底，鸡杂处理得不腥不臊，韭菜叶面爽滑劲道，吸足了汤汁，几筷子嗦下去十分满足。
川菜大师开的店 聚味轩酒楼(东升街店)
彭州的传统川菜馆子，是川菜米其林大厨开的，如果一家人出行，想吃川菜，就可以试试这家。
招牌黎家脆滑肉，很下饭的一道菜，不似肉沫那么干柴，反而很嫩滑，里面的花生也正好冲淡了咸腻，用来拌饭简直完美。黎氏嫩鱼，是藿香味道的，鲈鱼嫩，鱼刺少，整体还算OK。
爆肚花，脆嫩爽口，青花椒的做法，清爽爽口，麻味和辣味都平衡得刚刚好。
分量相当扎实的李姐冰粉 李姐冰粉总店
炎炎夏日怎么能少得了一碗凉爽冰粉，这家李姐冰粉是彭州人夏天必吃的存在。
它家冰粉的8元一碗，但分量小料堪比15元以上的价格了，各种小料水果铺闷了，相当扎实，随便吃一碗都能吃撑。
彭州的百年老店 胡子兔(东北市街119号院店)
之前写跨省外卖就写过它家，彭州的百年老小吃，还列入了非遗。好多成都人为了这一包麻辣兔开车1小时也要吃。
麻辣兔丁切的四四方方像大颗的牛肉粒，像自贡的冷吃兔，但是比冷吃兔更鲜更甜一些，仿佛吃到了传说中的荔枝兔？喜欢重辣的可以和老板说一声会给你加辣。
20多年的老字号鹅肠火锅 彭州市发发鲜鹅肠火锅店
时间如果充裕，还可以一脚油门刹到九尺镇，吃资格的鹅肠火锅，开在九尺镇上的发发鹅肠火锅，年纪比所有00后都大。
鹅肠主打就是一个新鲜，当地用地下泉水养鸭养鹅，每天现宰现杀，Q弹看得见。
在这里还能吃到新鲜鹅肝，粉粉媺媺的鹅肝裹上了汤底的火辣鲜香，是口感和味觉的双重暴击。
发车时间班次大家按自己时间选择哦
最后：现在去彭州更方便更快捷啦！天府行便民快巴9.9元，从市区出发，差不多1小时就能到彭州，比去坐高铁更方便！周末安排起！
彭州人喜欢哪家军屯锅盔呢？
（成都美食）
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